شماره 271: از اندازه بشقاب‌ها تا مسائل پیچیده روان

پادکست دکتر مکری
تیر 1400

شماره 271: از اندازه بشقاب‌ها تا مسائل پیچیده روان

پادکست دکتر آذرخش مکری
شماره 271: از اندازه بشقاب‌ها تا مسائل پیچیده روان
Loading
/

متن پادکست

سلام عرض میکنم خدمت شما دوستان و علاقه مندان عزیز یک مبحث براتون آماده کردم درنظر گرفتم امیدوارم براتون قابل استفاده باشه اسم این مبحث رو گذاشتم از اندازه بشقاب ها تا مسائل پیچیده روان یه مقدار اسم غریبی هست ولی یک جوری مفاهیم رو سعی کردم بهم ارتباط بدم و اونم اینکه چگونه اندازه بشقاب ها در زندگی شما، در اضافه وزن شما، در رژیم غذایی شما تاثیر داره و از این میخوام نتیجه بگیرم درمورد چند اصل مهمی که برروان ماها حاکم هست و خیلی از متخصیصن علوم شناختی و متفکرین در رفتار بشر به اون اشاره دارند پس اگر علاقه مند هستید مبحث رو باهم دنبال کنیم خب بحث رو با این شروع کنم، اگر اسلاید درمقابلتون هست و اسلاید رو میبیند، اسلاید شماره2 نمونه ای از یک خطای دید، یک خطای بصری دلبوف هست بهش میگن Ilogen Delbovو اسمشو از Joseph Delboeufمیگیره و درواقع روانشناس Psychophysicistو فیلسوف قرن نوزدهم فرانسوی هست و اون متوجه شده بود که هرگاه شما دو دایره رو درون هم قرار بدید همونطور که درشکل میبینید وقتی دایره درونی نسبت به دایره بیرونی خیلی اندازش کوچیک از باشه در مقایسه با زمانی که اندازه دو دایره باهم هم اندازن اون دایره درونی اندازش متفاوت دیده میشه الان شما مقایسه کنید میبینید که تصویر سمت راست بنظر میاد که اون دایره توپر یا اون دایره مشکی بزرگتر از دایره سمت چپ هست درصورتی که هردوتای این ها یه اندازه هستند این یک خطای دیده یعنی اون حاشیه ای که دورش هست سیستم بینایی مارو فریب میده و ما اندازه اون رو اشتباه درک میکنیم پس به این میگن خطای دلبوف یک خطای دیگه ام داریم که اسمشو ازHerman Abilhusگرفته شبیه اون هست و باز به همون مقدار مکانیزم اتفاق میوفته اگر شما یک دایره بزرگ در اطراف دایره کوچیک بذارید ببینید که دایره کوچیک کوچیکتر از اونی که هست دیده میشه و اگر تعدادی دایره کوچیک دور یک دایره به همون اندازه بذارید به همون اندازه اون دایره اندازش بزرگ دیده میشه حالا شما در اسلاید شماره3میبینید ما دوتا دایره که درواقع نارنجی که داریم سمت راست هست چون توسط دایره های کوچیک احاطه شده اینگونه بنظر میاد که بزرگتر از دایره سمت چپه درحالی که هردو اینا یه اندازه هستند، حالا این دوتا خطای دید چه ربطی به سلامت میتونه داشته باشه و سلامت بدن و روان و همچنین پیچیدگی های رفتار انسان خب میتونید این رو اینگونه تجسم کنید بعضیا گفتن که یکی از جاهایی که ما دایره های متحد مرکز داریم هرروز باهاش مواجه هستیم بشقاب هایی که جلوی ماست و درواقع به اندازه اون غذایی مه ما در بشقابمون میکشیم بخشیش وابسته به خطای دید ما در رابطه با سایز و اندازه ظروفی هست که برروی میز قرار دارند و بعضیا مدعی شدند که اون بشقاب های ما و اون ظروفی که دراون غذا میخوریم بر میزان اشباع شدن ما،میزان سیر شدن ما، و بر ولع ما به غذا و تخمینی که ما از غذای مصرفیمون داریم اثر میذاره به همین خاطر میتونه حتی روی وزن ما اثر بذاره و یک جنبشی شکل گرفته یک مجموعه از پژوهش ها و باورها شکل گرفته که در اثر دستکاری کردن اندازه بشقاب ها ما میتونیم اون اندازه ای از غذایی که خوردیم رو تغییر بدیم بدون اینکه سیستم شناختی شما متوجه اون بشه و کالری های خودتون رو کم یا زیاد بکنید بدون اینکه اگاه باشید من میخوام اول به این مطلب بپردازم که البته میتونه یه مقداری کاربردی براتون داشته باشه اگر با مسئله وزنتون مشکل دارید میتونه راه حل خوبی باشه که چند درصدی کم کنه و جمع بندی میگه که موثره و از این میخوام باز یک نتیجه مهم دیگه درمورد کارکرد روان بگیرم برای اون ها اینکه به مباحث عمیق تر روان و علوم شناختی و فلسفه ذهن علاقه نشون میدن، خب بیایم با این مقاله شروع کنیم مقاله2012هست Iterson and Wanstنوشته ان Klensikکه ترجمه ای مبشه تلقین پذیری به واسطه اندازه بشقاب و رنگ خطای دیدت بر میزان کشیدن و میل کردن خوراکی ها درواقع میخواد ببینه که اگر اندازه بشقاب رو تغییر بدن شما اون مقدار غذایی که میکشی سر شام، سرنهار فرق میکنه یا و درعین حال تخمین شما از اون مقدار غذایی که خوردید چی هست مقدمه این مقاله با این شروع میشه که یک اتفاق جالب افتاده حالا این دلیلش میتونه خیلی چند بعدی باشه و به اون نمیخوایم بپردازیم و اونم این هست که در کشور های اروپایی و آمریکای شمالی از سال1900تاکنون یعنی تقریبا 100سال پیش اندازه بشقاب ها، قطر بشقاب ها به تدریج روبه افزایشه شما منحنی رو میبینید که از حوالی 9.5این شروع میشه و داره از11اینچ رد میشه یعنی مردم بشقاب هایی که میخرن و تو خونه استفاده میکنن چه شام چه برای ناهار چه برای صبحانه بنظر میاد داره پهن تر و بزرگ تر میشه حالا این دلیلش نمیدونیم چی هست شاید دلیلش مردم علاقه به چینی دارند علاقه دارند سفرشون پر باشه ولی هرچه هست بشقاب ها داره بزرگتر میشه و یه عده این فکر رو کردن که اگر بشقاب ها داره بزرگتر میشه نکنه ما با اون خطای دلبوف بشیم و این اثر بذاره درمورد تخمین مقدار غذایی که داریم میخوریم و حتی اینا همش وابسته اس تو این پژوهش نشون داده که همش تخمین شما از میزان غذایی که میخوری بر درگیر شدن شما اثر داره اگر شما فکر میکنی کم خوردی گرسنه تر خواهی بود و اگر فکر کنی بیش از اندازه خوردی درواقع احساس اشباع میکنی و ما حتی یک کلیپ خدمتتون ارائه دادم چندی پیش که درمورد ذهنیت میلک شیکی که چقدر درواقع سیستم فیزیکی و بیولوژی ما میتونه تحت تاثیر باورهای ما قرار بگیره و حتی درواقع ترشحات هورمون های سیری برخواسته از این باشه که طرف فکر کنه که چقدر غذا مصرف کرده طبعا وقتی حجمی از غذارو مصرف کرده هم میتونه تاثیرگذار باشه معمولا تو این پژوهش ها میان چندتا چیز رو میسنجن مثلا یه مقدار غذا توی بشقاب میذارن و از طرف میخوان که تخمین بزنه که این غذا چقدره مثلا قد غذای معمولشه، کمتره، بیشتره پس به این میگن Boise stationجای دیگه ام هست که یه بشقاب میدن دست طرف یه مقدار غذا حالا روی اون کانتر هست روی اون میز هست و میگن هرچقدر خواستی به اندازه ای که اشتها داری و اندازه ای که معمولت هست بکش توی بشقابت و درواقع این میشه اینکه ببینن طرف چند ملاقه چند پیمانه کفگیر برنج یا غذا برای خودش میریزه توی بشقاب، وBoise serving از اون معنای دلبوف شما یادتون هست که درواقع هردوی این ها میتونه دستخوش تغییر بشه اگر درواقع حاشیه بزرگی دور اون دایره باشه اینو دلبوف همون موقع اندازه گیری کرده بود منتها نه درمورد غذا درمورد تخمین اندازه دایره ها هرچقدر دایره بیرونی بزرگ تر باشه افراد از اون تخمینی که برای اندازه دایره کوچیک میزنن بیشتر خواهد بود و اون دایره رو بیشتر تخمین میزنن و اگر بهشون بگی یک دایره رسم بکن یا اونقدر غذا بریز که قدر دایره استانداردت بشه مقدار بیشتری رو خواهند ریخت عکس این زمانی اتفاق میوفته که دایره بیرونی کوچیکتر باشه و فاصله اون با دایره کوچیک کمتر باشه حالا من یک منحنی نشونتون بدم شاید برای شما روشن تر باشه این قضیه خب پس ما این منحنی داریم دوتا منحنی که هست که در این تصویر شما میبینید و عکس هم هستند یعنی تصویر در آینه هم هستن یکی منحنی ثبت متصل هست که*یعنی اون مقداری که طرف توی بشقابش میریزه رو مشخص میکنه و از طرف میخوان یه اندازه استاندارد بریزه یا چقدر بیشتر میریزه یا چقدر کمتر و نقطه چین رو ما داریم که درواقع خطای تخمین هست که یک مقداری توی بشقاب میریزن و از طرف میخوان که تخمین بزن که چقدر درون بشقاب موجود است حالا بر اساس یافته های مهم دلبوف اینه نسبت دایره بیرونی به دایره درونی تعیین کننده مقدار خطای ما هست این نقطه روهم نگاه کنید این نقطه تلاقی دوتا منحنی است وسط نمودار، اینجا زمانیه که درواقع قطر نه مساحت ها، قطر دایره بیرونی دوبرابر دایره درونی است یا به عبارت دیگر قطر دایره درونی 50درصد دایره بیرونی رو تشکیل میده در اینجا ما حداقل خطارو داریم یعنی اندازه رو خیلی دقیق تخمین میزنیم وقتی به سمت راست منحنی حرکت میکنیم درواقع زمانی است که قطر دایره بیرونی کاهش پیدا میکنه یعنی اگر یک بشقاب رو در نظر بگیرید یک بشقاب کوچیک تر صاحب میشید هرچند بشیاب کوچیکتر بشه یعنی از 50درصد قطرها کاهش پیدا بکنه یعنی شما نگاه بکنید وقتی کوچیکتر هست یعنی 50درصد دایره بیرونی نیست یعنی 55درصدش باشه، 65درصدش باشه، 75درصدش باشه تا اینکه به یه نقطه ای میرسه که دایره بیرونی و درونی باهم برابر میشن شما ببینید که یه منحنی سینوسی رسم میشه و فرض کنید اگر از افراد بخوایم که در بشقاب بکشند هرچقدر این نسبت از50به سمت 1حرکت بکنه مقداری که میکشند کمتره اما عکس اونو توی سمت چپ نمودار میبینید حالا اگه یه مقدار این نمودار برای شما حدس میزنم مبهم هست که بهترش رو به شما نشون خواهد داد شما در اینجا میبینید که هرچقدر قطر دایره بیرونی افزایش پیدا کنه نسبت به دایره درونی مثلا دایره درونی میشه35درصد دایره بیرونی یا 25درصد دایره بیرونی اون مقداری که اضافه میکشند افزایش پیدا میکنه مثلا اگر شما نگاه کنید حداکثر پیک قضیه زمانس اتفاق میوفته که دایره بیرونی تقریبا سه برابر دایره بیرونی نیست یعنی دایره درونی قطرش یه چیزی حدود30تا35درصد قطر دایره بیرونی است وقتی از افراد خواستند غذا بکشند چیزی حدود13درصد بیشتر از حالت معمول غذا برای خودشون کشیدند و وقتی ازشون پرسیدند که خب این همون غذای همیشگیته گفته اره دیگه من هر روز همینقدر میخورم درصورتی که وقتی قطر این دایره ها حدود75 درصد باشه65درصد باشه یه جیزی میبینید حدود11الی 9درصد کمتر کشیدن و یه چیزی حدود غذای هر روزشون رو دارند میل میکنند همینجا نکاه کنید به نظر من تفاوت ها خیلیه وقتی بشقاب غذای استاندارد شما قراره نصف قطر بشقاب رو پر بکنه اگر اون رو نقطه عطف شما در نظر بگیریم نقطه دقت شما در نظر بگیرید وقتی بشقاب بزرگتر دارید13درصد بیشتر میکشید و وقتی بشقاب کوچیکتر داری 11درصد کمتر میکشی تفاوت این دوتا یه چیزی حدود25درصد میشه و کلی کالری خواهد بود شما تصور کنید که این بعدا اگر ترجمه بشه به حجم چون میدونید بالاخره یه حجم مخروطی برنج رو تشکیل میده یا اگر سوپ باشه بالاخره یه نیم کره تشکیل میده در اون قطر کاسه، این باعث میشه که به مقدار قابل توجهی کالری که تخمین خیلیا بین10تا20درصده غذای روزانه شما هست ممکنه کم یا زیاد بشه و حتی اگر شما یه حداقل10درصدی هم درنظر بگیرید شما 2500کالری داشته باشه ما بر ادعای این مقاله یه چیزی حدود250کیلو کالری یعنی 10درصد کالری روزانه شما میتونه از طریق این خطای ذهنی کم یا زیاد بشه که خود این میدونید در ماه ترجمه میشه به اضافه وزن یا کاهش وزن پس اگر شما بشقاب رو اینجوری درنظر بگیرید و این غذای سالم باشه این دایره درونی مقدار غذایی هست اون شیرینی هست که شما گذاشتید و قطر اون35درصد قطر دایره بزرگتر باشه این بدترین شرایط رو برای شما آماده میکنه و شما مقدار غذارو خیلی کم تخمین میزنی و اگر بگن بکش تو بشقابت بریز خیلی بیشتر از اینی که هست میریزی در زمانی که فرض کنید قطر بشقاب بیرونی به گونه ای باشه که اون شیرینی شما65درصد قطر رو تشکیل بده پس نگاه کنید عملا ما همچین منحنی داریم یک منحنی سینوسی داریم نسبت تلاقی شمارو نشون میده و این نقطه چینه تخمین این مقدار غذاست که اون مقداریه که شما عملا در بشقاب خود خواهید ریخت حالا من چند تا عکس خودم تهیه کردم از خونه برداشتم یدونه از این شیرینی ها، پای تمشک هم هست که گذاشتم وسط البته این روش دقیقی نیست باید این رو توی محیط آزمایشگاهی دقیق و پردازش اولیه اون باشه اگر ادعاهای این مقاله درست باشه اینکه در این شرایط اگر استاندارد رو درنظر بگیریم که فرق خواهد کرد که همین شیرینی رو درچه بشقابی بذارم و قائدتا میزان سیرکنندگیش و میزان باور من از مصرف غذا دستخوش این بشقابی خواهد بود که اون توش قرار داره مثلا میتونه این باشه من همینو در همچین بشقابی قرار بدم که تقریبا همون65درصد هست و این بشقاب مناسبی میتونه باشه البته ایده آل تر میتونه این بشقاب باشه از نظر اندازه و بدترین حالت این است که من این رو در همچین بشقابی قرار بدم من فکر خواهم کرد که تقریبا 11درصد 12درصد کمتر از اونی که هست بهم مزه میده و حس میکنم کمتر خوردم و اگر بخوام انتخاب بکنم غذای خودم رو و اون رو بکشم بیشتر خواهم کشید خب در همین مقاله اومده کارهای دیگه ای رو بررسی کرده این تا حالا اول کار بود پس میبیند که شما میخوای یه راه ساده برای اینکه بر قدری از کالری هاتو صرفه جویی کنی و با بشقابت راحت تر سیر بشی اینه که اندازه بشقاب رو طوری تعیین کن که قطر بشقاب شما تو اون محدوده 65درصد تا75درصد باشه و غذای شما نسبت به غذای شما به بشقاب شما، و عرض مردم خدمتتون که بحث وقتی مساحت باشه فرق میکنه به توان دو میره و حجم طبعا زیاد خواهد سد چون طبعا یه مخروطی رو میبینی، بررسی های دیگری تو این مقاله انجام دادن مثلا ببینید که چه کاری انجام دادن، این حالت اگر به طرف بگن خوب دقت کن میخوایم غذا بکشیم دقیق حواستو جمع کن یه دقیقه قبل قشنگ فکر کن غذارو بکش قد همونی که هروز مصرف مکنی یا قد همونی که بخوری این خط سفید هست ببینید خطارو نشون میده خطا همون ستون سفید، خطا یک درصد ولی اگر طرف رو برن هولش کنن یعنی اینکه حواسشو پرت کنن تو فشار زمانی بذارن بگن زودباش زودباش بکش یعنی همزمان این رو نگاه میکنه همزمان داره حرف میزنه، همزمان داره نوشته های روی فرض کن کتاب رو روزنامه رو یا گوشیش رو میخونه این خطا پررنگ تر میشه یعنی شما ببینید حدود 8.3درصد پس درس دومی که یاد میگیریم اینه وقتی دارید تو بشقاب میکشید اگر حواستونو پرت کنن درحال خوش و بش هستید، درحال کفت و گو با فامیل هستید یا دارید تلویزیون نگاه میکنید خطای دلبوف پررنگ تر میشه ولی اگر حسابی حواستونو جمع کنید میتونید راحت میتونید خطای خودتون رو در بشقاب های بزرگ خطای دلبوف حذف کنید، پس توصیه کاربردی به شما اینه اگر بشقاب های بزرگ خوشتون میاد ودوست داریدتوی بشقاب های بزرگتر غذا میل کنید حواستونو جمع کنید دقیق بشید به مقدار و گوشت، برنج و اون سبزیجاتی که تو بشقاب قرار میدید اون لحظه با مسی حرف نزنید، فکر بدبختیا و گرفتاریا و مشکلاتتون رو نکنید، فکر برنامه ریزی برای هفته بعدتون نباشید باFocusیا تمرکز اون رو تعدیل میکنه. آیا آموزش دادن کمک میکنه یعنی همین کاری که من دارم میکنم به افراد آموزش بدیم که ببین بشقاب این گول بهت میزنه خطای دلبوف رو داریم پس اگر بشقابت بزرگه این تخمینتو براساس بشقاب اصلاح کن. خب این حالت ستون تیره زمانی است که افراد آموزش ندیدن، ستون سفید زمانیه که اموزش دیدن، ببینید خطای دلبوف تقریبا نصف شده درهردوحالت ببین سمت راست بشقاب کوچیکه درواقع بشقاب کوچیک هم درواقع شما اون وری آسیب میبینید ولی شما خطا میکنید، اگر سما فردی هستید که از کاهش وزن رنج میبرید دوست دارید که چاق بشید دوست دارید که وزن بگیرید و میگید که من غذام کمه هرکاری میکنم اشتها ندارم اونور اگر قطر بشقابتون رو به گونه ای تنظیم بکنید که شما توی محدوده65.70درصد بیوفته شما خطا از اونور خواهید کرد یعنی غذا کمتر خواهید کشید پس به ضرر شما خواهد بود پس میای اینطرف کم میکشی اینطرف زیاد میکشی ولی جالبه آموزش کمک کرده همینکه شما آگاه باشید به این مسئله ولی اون به تنهایی کافی نیست و حداکثر نصف شده خطا شاید بهترینش اون باشه که اندازه بشقاب رو درست انتخاب کنید و موقع کشیدن غذا تمام عیار حواستونو جمع کنید. حالا یافته جالب دیگه ای هست یک لحظه اگر اجازه بدید من برگردم به این اسلایدی که شما اینجا میبینید ببینید نشون دادیم که وقتی دایره درونی بزرگ و بزرگتر میشه و از یه حدی دور میشه پس خطای دلبوف افزایش پیدا میکنه یعنی اگر مثلا قطر اون بشقاب شما به یه سینی برسه از این سینی بزرگا و به یه متر برسه دوباره خطای دلبوف ناپدید میشه یعنی اوج خطای دلبوف در زمانیه که به 35درصد و40درصد هستند و از اونطرفم وقتی اون دوتا هم اندازه میشن یعنی قطر دایره بیرونی و درونی یکی میشه طبعا بازم خطا دلبوف به حداقل میرسه پس خطای دلبوف میبینید که حداقل در چند نقطه هست یکی وقتی نسبت یک دوم هست، یکی وقتی نسبت یک به یک و یکی وقتی که دایره بیرونی خیلی خیلی بزرگه به همین دلیل بعضیا این فکرو کردن که اگر بشقاب شما روی یک درواقع سطح همرنگ بشقاب باشه مثل اینجا این کمک میکنه که دایره‌ی بزرگی با این زمینهbackground اون زمینه ای که میز هست حالا کانتکت اشپزخونه هست سفره شما هست یکی بشه و اثربخشی اون تضعیف بشه اون روهم بررسی کردن و جواب درست بوده یعنی اگر شما یه بشقاب سفید بزرگ دارید و این بشقاب سفید بزرگ رو که گفتیم بدترین حالت برای اوناییه که میخوان کاهش وزن داشته باشن بر روی یک سفره سفید یا یک سفره همرنگ اون بشقاب قرار بدید چون حالت اون بشقاب با اون سفره تفاوت کمی ایجاد میکنه خطای دلبوف دوباره کم میشه و شما تخمینتون از میزان مصرفی درست تر خواهد بود باز اینجا این رو نشون داده، نشون داده که درواقع اگر شما خطای دلبوف به صفر میرسه در بشقاب بزرگ، چه زمانی تقریبا0.3درصد شده زمانی که اون بشقاب بر روی سطح همرنگ خودش قرار داره یعنی اگر بشقاب شما سفیده روی سفره سفید باشه ولی اگر بشقاب شما سفیده و فرضا مثل این عکس روی سفره یا یک پارچه قرمز گذاشته باشیم اینجا خطای دلبوف حداکثر میشه پس برای اینکه این توضیحات من برای شما پیجیده بود خسته کننده بود فقط اسلاید 18رو نگاه کنید اگر شما میخوای وزنت کم بشه این بدترین حالتیه که میتونی غذاتو بکشی یعنی بشقابت سفیده اون خوراکی که داری میل میکنی*داره باهاش و از اون طرف شما شاهد این هستی که اون بشقاب شما بر روی یک سطحی هست که یعنی اگر این رو سفید میکردید باز یه مقدار بهتون کمک میکرد یا بشقابتونو کوچیک میکردید باز حالا یه سوال دیگه یه ذره باز بیینید پژوهش ها چقدر زیاده این بشقاب اگر با خوراکیش هم رنگ باشه چطور گفتیم بشقاب باید با سفره همرنگ باشه تا مقداری که میکشی حداقل بشه ولی اگر خوراکی با بشقاب همرنگ باشه چطور؟! این خوبه یا بده خب باز اینجا اومدن همین رو بررسی کردن ببینید اگر بشقاب شما قرمز باشه و غذایی که شما دارید میل میکنید اونم رنگش قرمز باشه سس قرمز ریخته باشن خطای دلبوف افزایش پیدا میکنه و شما مقدار بیشتری میل خواهید کرد برعکس اگر شما بشقابت سفید باشه سس شماهم سفید باشه اون مقداری که شما مصرف میکنید باز شاهد این هستید که خیلی بیشتر خواهد بود باز حالا من اینو توی بشقاب های دیگه گذاشتم این بشقاب تقریبا همرنگشه باز درصورتی که این بشقاب پرنگه متضاد هست پس بین این دوتا وقتی میخوای انتخاب کنی این بهتره یعنی بشقاب سبزه درحالی که میبینید خودش رنگ نارنجی داره درصورتی که اینجا یک رنگ نارنجی داره و اینجا غذاهم خوراکی هم همرنگ بشقاب هست پس به صورت خلاصه من بخوام جمع بندی کنم که وزنت کم بشه و خیلی نمیخوای انرژی به خرج بدی آخر سال میخوای یه دو سه کیلو کم کرده باشی بشقابت کوچیک باشه نسبتش مثل این باشه که اینجا داریم میبینیم و سعی کنی که خوراکی شما با بشقابت همرنگ نباشه مثل این ولی بشقابت با زمینه یا سفره همرنگ باشه حالا اینا از این چیزای روانشناسی رو که شما به عنوان گیشه و ضرب تلقیش نکنید روش های زیادی روی اون صورت گرفته و خیلی از انجمن ها توی این فکرن که کاری بکنیم که اضافه وزن مردم که این غذایی که اینا میل میکنند کم بشه و درواقع به کاهش وزنشون کمک کنه، خب یذره برم جلوتر چون حیفم میاد اینا میتونه کاربردی براتون باشه و چند مقاله دیگه هم اشاره بکنم بد نیست مثلا مقاله دیگری اومدن همین رو به گونه ای دیگه بین دانشجویان اندازه گیری کرده و به همین دلیل اشاره کرده که شما فکر کنید اینا مقالات معتبر هستند تو ژورنال های همچین به اصطلاح امروزی مثلا بازاری و زرد و اینا چاپ نشده اینو چاپ کرده2019بازAmerican Bass Heuer کار دیگه ای که کرده به افراد گفتن که مقدار غذایی که دیشب خوردی الان بیا توی این بشقاب رسم کن ببینن که چگونه به چشمش میاد این نوار آبی بشقاب بزرگ دادن دستش و این نقطه چین خاکستری بشقاب کوچیک دادن به فرد و این نقطه چین درواقع نارنجی بشقاب اندازش رو طی هفته ها کوچیک و کوچیک تر کردن ببینن طرف چه واکنشی نشون میده هفته اول تا هفته دهم یعنی ده هفته از افراد خواستن هردفعه یه بشقاب بهش دادن گفتن دیشب چقدر غذا خوردی توشو برای ما رسم کن دقیق بگو ببینید وقتی بشقاب بزرگ به طرف دادن یعنی این آبیه طی ده هفته هر هفته احساس کرده شب گذشته به طور متوسط50اینچ مربع خورده درصورتی که وقتی بشقاب کوچیک به طرف داده بودن یعنی نقطه چین خاکستری ببینید بین 30تا40اینچ مربع هست یعنی تخمین افراد از مقدار غذایی که خوردن یا میخوان بخورن یا درحال خوردن هستند به مقدار زیادی وابسته به قطر اون بشقابیه که جلوش گذاشتن یعنی ما مستقل از بشقابمون غذامونو تخمین نمیزنیم برخلاف اینکه افراد تصور میکنند که من به شکمم نگاه میکنم، من وقتی سیر شدم دست از غذا میکشم یا وقتی من میخوام غذا بکشم توی بشقابم اشتهامو درنظر میگیرم میگه درسته همه اینا هست ولی شما یه10.15درصدی اون بشقاب گولت میزنه اینجام ببینید هردفعه بشقابی که دادن دستش هعی کوچیک و کوچیکتر کردن و اون هم به طبع اون درواقع مقدار غذایی که رسم کرده از نظر مساحت کوچیکتر بوده یعنی طرف گول خورده و مقدارو پایین تر گزارش داده درصورتی که این مساحت غذاییست که افراد رسم کردن درصورتی که اگر درصد غذا به حجم بشقابی که بهش دادن و رسم کردن نگاه کنید هرسه روی همون منحنی میگه که همه یه اندازه رو نشون داده به عبارت دیگر شما به اندازه مقدار غذایی که میخوری به قدری مطلقش به قول بچه های ریاضی حساس نیستی به درصدش توی بشقابت حساسی یعنی همواره حس کردی یه چیزی رو حدود60.70درصد بشقابت رو خوردی یعنی 60.70درصد قرص بشقابت غذا میخوری و غذا میکشی درصورتی که هرچقدر بشقاب برای شما بزرگتر کنن شما بازم شما همون درصد60.70رو ادامه میدی کار به این نداری که این بزرگ تر شده پس مقدار غذایی که داری میکشی بیشتر هست و این درواقع یک فریب برای شما ایجاد میکنه که میتونه به اضافه وزن منجر بشه و حتی بعضیا گفتن ما دلایل مختلفی برای افزایش وزن بشر طی قرن گذشته داریم از اینه که زندگی خیلی اتوماتیک شده، پیاده روی خیلی کم شده، ورزش کم شده، فست فود به بازار اومده و یکیش هم حالا میتونه این باشه یا از طریق دستکاری کردن این شما بتونید کمک بکنید باز مقاله دیگری هست که یک متانالیست هست که یک آنالیز گسترده صورت گرفته در این متانالیست اومدن که شما این هاله رو میبینید بررسی کردنکه نقش و سهم هرکدام از اون ها چقدره البته این رو بهتون بگم که این پژوهش ها به این راحتی که خدمتتون گفتم نیست ببینید شرایط فرق داره مثلا شما درکجا داری میکشی تو مهمونی هستی یا تو خونه هستی دیگران دارن نگات میکنن یا نگات نمیکنن درضمن هرکسی اون مقدار غذایی که میکشه گاهی همش رو مصرف نمیکنه یه درصدیش تو بشقابش میمونه ما باید ایناروهم لحاظ بکنیم یا اینکه فرض کنیم که آیا طرف حواسش هست توی مطالعه مقدار خوردن داره شرکت میکنه یا به او نگفتن مثل پژوهش های دیگر علوم شناختی و روانشناسی بهش اطلاع ندادن که هدف اصلی پژوهش مقدار غذاییه که شما میخوری یا رفتار خوردن شما ولی این متانالیست که مطالعات مختلفی رو بررسی کرده که نزدیک به 50مطالعه طی شاید 20سال گذشته توی مسئله بشقاب صورت گرفته و غذا تقریبا میبنید که مقدار مصرف کردن غذا مقدار کشیدن غذا اینا همش از نظر حجم و از نظر سبک اینا وابسته به بشقاب تشخیص داده شده عملا شما میبینید پس قسمت بشقاب رو شما رعایت نکنید مقدار غذایی که شما مصرف میکنید میتونه افزایش پیدا کنه و مقدار تاثیر سایز بشقاب در مقدار غذای مصرفی شما در این متانالیست هول و هوش 0.5هست اثر متوسطه خیلی معجزه آسا نیست شاید ترجمه اش بشه 10.15درصد تفاوت ولی شما میدونید 10.15درصد تفاوت در یک سال چقدر میشه باز ببینید در مطالعاتی که آزمودنی ها حواسشون نبوده که این مقاله بخاطر رفتار خوردنشون هست خیلی پررنگ تر بوده یعنی اگر شما یواشکی افراد رو پایش بکنید تحت نظارت با دوربین های مداربسته قرار بدی اندازه بشقاب خیلی در میزان غذا خوردنشون موثره یا باز بالای این نمودار میبینید که مقدار کشیدن خیلی فرق میکنه یعنی شما توی یک مهمونی، عروسی یا هرجایی رفتید بشقاب های بزرگ در اختیارتون بذارن غذاخوردن شما به طرز معنی داری بیشتر میشه ولی مقداری که میخورید هم بیشتر میشه ولی نه کامل به هموم اندازه اینجا میبینید مقدار کشیدن توی متانالیست 2دومطالعه دی کنش حدود0.51دراومد درصورتی که مقداری که شما میل میکنید 0.35دراومده یه مقدار کمتر شده این کمتر شدنه به این دلیله که اون افراد غذاشون تو بشقاب میمونه همش رو میل نمیکنن ولی این همش دشواری های پژوش روی این حوزه رو نشون میده و اونا طبقه بندیشون اینه که احتمالا اثرگذاره و این میتونه راهحل خوبی برای افرادی باشه که میخوان وزنشونو کاهش بدن باز یه مطالعه دیگه رو نگاه کنیم2017هست ثانیه29این چیکار کرده این اومده دو بشقاب مختلف رو بررسی کرده یعنی مطالعه خیلی دقیقیه دوتا بشقاب دراختیر افراد به صورت رندوم به صورت تصادفی گذاشته در سمت راست در اسلاید27شما یه بشقاب یک دست بزرگ رو میبینید درصورتی که در سمت چپ شما یک بشقابی رو میبینید که براساس نظر متخصصین تغذیه و علوم شناختی ایده آل ترین بشقاب این است که شما فشار بیاره که کمتر غذا مصرف کنید و از چند پدیده توش استفاده شده یک ببینید یه چندتا دایره کوچولو این کنار گذاشته این داره خطای دید vision errorرو تو شما دامن میزنه از طرف دیگه نسبت هارو به گونه ای درآورده که این حجمی که توش هست یعنی غذایی که اون تو هست حدود همون 0.7یا0.8بشقاب میشه که درواقع ما بیشترین احساس پر بودن بشقاب رو داشته باشیم باز یه مار دیگه ای که مرده اینکه ببینید بشقاب رو به سه تیکه تبدیل کرده این حالا ربطی به خطای دلبوف و خطای نداره دیدن وقتی شما غذات رو در بخش های مختلف در پرس های مختلف میریزی باز مقدار غذا به چشمت بیشتر میاد و درعین حال بالانس بهتری رو رعایت میکنی و این توصیه درواقع موسساتی هست که میخوان کاهش وزن ایجاد کنن و علامت بهداشت میگن شما بشقاب رو سه تیکه بکن و نصف بشقابت رو سبزیجات بچین یک چهارمش رو چیزهایی مثل برنج یا سیب زمینی یا نشاسته بپر بکن و یک چهارمش رو پروتئین پر بکن و وقتی دیدین که در این بشقاب یک خطی دارند که شما این هارو تقسیم کنی باز دقت بیشتری داره و شما کمتر استفاده میکنی خب این نتیجه مقدار میل کردن غذای افراد رو نشون میده سبزیجات، دانه یعنی همون برنج و پروتئین که شما نکاه میکنید در بشقاب معمولی تو هرمورد بیشتر کشیده و هردفعه یه چیزی حدود 20الی30گرم مقدار بیشتری غذا میل کرده درصورتی که دراون بشقاب خاصی که طراحی کردن که چند خطا های مختلف دلبوف و Klensik همچین گذاشتن اون خط تقسیم رو اعمال کرده مقدار غذایی که افراد میل کردندکمتر بوده و اینجا بیینید به اختیارخودشون بوده ها یعنی ملاقه دادن دستشون که برو از سلف سرویس برای خودت غذا بکش منتها اینا از روی اون مقداری که توی سلف سرویس باقی میمونده میتونستن تخمین بزنن که شما چقدر غذا توی بشقابتون استفاده کردیدخب این دست مایه تعداد زیادی شو و برنامه های آموزشی شد اگر یادتون باشه اون مقاله اولی که خدمتتون معرفی کردم یکی از نویسنده هاش نویسنده دومشBrian Vancy یک شخصیت سلبریتی شد کار خودشو از همون زمان بر روی بشقاب و ظروف و محیط شروع کرد و تعداد زیادی مقاله و کتاب در شو تلویزیونی درواقع ارائه داد مثلا یکی از کتاب های که خیلی کتاب پرفروشی شد Lose weight by designیعنی لاغرشدن با طراحی، لاغری با طراحی Maingest eating methodsدرواقع روش های خوردن ماینگ ست این نیست که شما خیلی هوشیار باشید محیط مقدار غذای مصرفی رو کنترل بکنه رژیم رو به محیط بسپار یه کتابی ام قبلا Brian Vancyدرمورد Maingest eating یکی از کتاب های پرفروش شده بود و یکی از کتاب خیلی مشهور در آمریکا هست منتها این کتاب مال2013هست ولی به دلایلی که خدمتتون خواهم گفت خیلی توصیه نمیکنم بخونید دلایلشو بعدا بهتون خواهم گفت ولیBrian Vancyکه گفتم مقالات زیادی در این حوزه داره خیلی دیگه شروع کرد افراط کردن تو هر حوزه ای پژوهش کردن و مقاله ارائه دادن مثلا اینجا نکاه کنید درباره لیوان ها داره میگه، میگه اگر ما درهمچین لیوانی نوشیدنی بخورید 32درصد کمتر میل خواهید کرد یا برای مشروبات اشاره کرده بود که لیوان هایی که باریک و بلندتر هستند خطای دید بهتری ایجاد میکنند و شما مقدار کمتری کالری و الکل مصرف خواهید کرد پس به عبارت دیگر توصیه میکنه افراد از این گیلاس استفاده کنند گیلاس سمت راست و لیوانم لیوان سمت راستش استفاده کنند این خطای دید برای شما ایجاد میکنه یا ادعا کرده بود که قضیه بشقاب و میز و این ها نیست وقتی در آشپزخونه و چه کارهایی بکنید میتونه توی کاهش وزنتون خیلی موثره اینکه بشقاب ها چگونه چیده بشن اندازه بشقاب ها چی باشه، اندازه کاسه ها چی باشه، اندازه درواقع اون گیلاسی که توش نوشیدنی میخورید چی باشه، تلویزیون در دیدتون باشه یا نباشه که تاکید کرده که تلویزیون تو دید افراد نباشه، نور از وسط بتابه و معمولا یه نور ملایم مثل شمع باشه اینا باعث میشه افراد بدون اینکه خودشون بدونند باعث بشه که کمتر بخورند و راحت تر سیر بشوند یا حتی او اشاره داره به طراحی بوفه ها و سلف سرویس ها که چه کارهایی میتوان کرد برای میل کردن غذا این همش توی اون کتاب هست که مثلا اشاره میکنه که این چقدر میتونه کمک کنه مثلا نگاه کنید این بوفه هایی هست که شما ممکنه توی خیلی از رستوران ها ببینید با چندتا ابتکار تونستن به ظرف غذا و کاهش وزنتون کمک بکنه مثلا تعدادی گل یا دیواره یا یک تیغه یا یک حائل دارند بین اون جایی که شما نشستی و بوفه هست اگر اون لحظه که شما بوفه رو میبینی اشتهات تحریک میشه یا یکی از طراحی های خیلی خلاقانش اینه که شما تشریف بردید ببینید که اول میگه شما باید ببینی بعد بری سراغ اون بشقاب ها خیلی جاها همون دم در بشقاب هارو میذارن که مردن راحت تر برن تراکم نشه، صف نشه همونجا تو بوفه شروع میکنی به پر کردن میگه وقتی شما اول یه نوعی دید میزنی، اسکن میکنی، تخمین میزنی بهتر میشه تا بعد بری بشقاب هارو دید بزنی درصورتی که اول بشقاب میگیری دستت شروع میکنی اتوماتیک اونو پرکردن و نهایتا اینه که بشقاب رو این ور در ورودی بذان یا اون ور در ورودی بذارن مطالعه کردند در مقدار غذا خوردن افراد تغییر ایجاد میکنه خیلی از هتل ها معلوم هم نیست که هدفشونم چیه، هدفشون اینه که شما بیشتر بخوری یا کمتر بخوری چون بعضی از مواقع اصرار دارن که بیشتر بخورن احساس کنند که غذای بیشتری گیرشون اومده و مشتری اونجا بشن درصورتی که اکر بخوان اقتصادی بگن اشاره میکنند که بشقاب ها باید جایی باشه که اول افراد بوفه رو ببینن تا یه تخمینی از خوراکی ها داشته باشن یا مثال دیگه ای که میزنه میگه دونوع آدم رو مقایسه کنید این رو به بوفه نشسته بشقابش بزرگتره دستاش روی میزه و روی صندلی نشسته درصورتی که سمت چپی روی این مبل مانندها نشسته پشت به بوفه نشسته و بشقابش کوچیکتره و همه این ها تفاوت معنی داری در مقدار خوردن شما ایجاد خواهد کرد یعنی اگر شما میخواید تو رستوران کمتر بخورید اولا مبل هارو انتخاب کنید و بشقاب کوچیکتر باشه تکیه ندید روی میز و بوفه فاصله اش با شما زیاد باشه و در دید شما قرار نداشته باشه یا حتی یک سینی طراحی کرده بود که این ندعی بود که مقدار غذا خوردن افراد رو بدون اینکه احساس گرسنگی بکنند یا احساس درواقع این بکنند که غذا کم میخورن میتونست 10.15درصد کاهش بده مثلا اینجا این قسمت نوشیدینه و درواقع نوشیدنیتو اینجا میذاری توش یه حفره گذاشته که مثلا نوشابه و ایناگذاشته که نتونی بذاری یا مربع گذاشته که قوطی شیر بتونی بذاری یعنی افراد تشویق بشن شیر بخورن چون اگر میخوان نوشابه بخورن باید لیوانشون رو بگیرن جلو دستشون اون قسمت سبزیجات رو گود کرده که طرف خطای دید داشته باشه و حس نکنه خیلی سبزیجات خورده چون سبزیجات خیلی اشتها اور نیست اون کلم بروکلی و نمیدونم هویج و لوبیا سبز و اینارو بریزه این تو و قسمت مال گوشت و پروتئین و همچنین قسمت مربوط به قسمت نشاسته رو مسطح مرده و سطحش رو آورده بالا و درواقع با طراحی این سینی نشون داده که مقدار مصرف افراد کم میشه و شعار خیلی قشنگی که توی کتاب*داره و من واقعا من به این اعتقاد دارم چه توی رژیم گرفتن چه توی ترک عادت ها و جه توی درمان ها*بهترین رژیم غذایی اونیه که شما حواست نیست اونو داری به عبارت دیگه رژیم غذایی شما باید در درون محیط تهیه شده باشه نه اینکه آگاهانه هعی به خودت فشار بیاری که کم بخور کم بخور کم بخور یعنی از طریق دستکاری کردن پارامترهای محیط بر روی اشتها و اراده افراد اثر بذاره مثل اینکه بشقاب هارو اون طرف بوفه بچینی بشقاب هارو کوچیکتر بکنی چون ممکنه استدلال کنی که بشقاب کوچیکتر چه کمکی میتونه به شما بکنه خب شما دوبار نگاه میکنید ولی مغز انسان ظاهرا اینجوری کار نمیکنه اینشکلی نیست که عه خب شما به بشقابت نگاه نمیکنی درصورتی که چرا اینگونه هست خیلی از مواقع به آنچه در دید داری نگاه میکنی و اشتهای خودت رو تخمین میزنی و احساس سیری میکنی این جمله بنظر من جمله بسیار زیبایی است و شما این رو میتونید توی درمان اعتیاد یا تغییر عادت ها هم به کار ببرید اون درمانی موثره که شما حواست نباشه توش هستی اون رژیمی موثره که شما حواست نباشه روی اون هستی باید*اتوماتیک باشه در محیط نهادینه شده باشه اینی که آگاهانه و هوشیار باشه افراد شکست میخورن برای اینکه شروع میکنن زور زدن که هعی جلوی شکمشون رو میگیرن هعی گرسنگی به خودشون میدن این فایده نداره این رو باید محیط رو دستکاری کنید البته ما در مورد این قضیه باید حواسمون باشه اغراق نکنیم حالا چرا گفتم کتاب آقای *رو نخونید و جزو کتاب هایی که میخوام معرفی کنم نیست یه چندتا عکسی که براتون گذاشتم از کتاب اون گرفتم و نکات ظریف این مدلی فراوان داره اما مشکل اینه که بعد از چاپ این کتاب و درحین چاپ کتاب های دیگه ظاهرا آقای*دیگه خیلی شور ورشون میداره خیلی دور برش داشت و سلبریتی تلویزیونی شد و رو هرچیزی نظر میداد و افراد حس کردن که این دیگه داره و از مرز های علم دور میشه داره به یک شارلاتان تبدیل میشه این انواع چیزهارو ابداع میکنه ادعا میکنه این مصرف شمارو انقدر کم میکنه این چرخ دستی فروشگاه ها اگه اینطوری باشه شما کمتر چیپس و تنقلات مضر مصرف خواهید کرد و نمیدونم اینکارو کنید بچه ها بیشتر درواقع خوراکی سالم خواهند خورد و… که اینجور ادامه داد و بنظر میومد که ادعاهاش دیگه علمی نیست یک ادعاهای شومنیه و به سمت روانشناسی زرد و فریب افکار عمومی دارند از دانشگاه اخراجش کردن و در برخی ازپژوهش هاشم شبه ایجاد شد پژوهش های بعدیش نشون دادن که دیگه داره دستکاری میکنه به نفع اون ابزارآلات و نقشه ها و برنامه هایی که ساخته مثلا ادعا میکردن کانتر آشپزخونه رو اینجوری بسازید کاشف اصل پیدا میکنه میلتون کمتر هست که این کشوهارو بکشید یا کشوها باید ابعادش این باشه دیگه رو مرز اون علم کاذب، شبه علم ضد علم حرکت کرد و به همین دلیل از دانشگاه اخراج شد و الان در یک شومد شده و این نمیدونم چیکار کنید چیپس کمتر بخورید اسنکتون رو چجوری بخورید که کمکتون کنه یه گیزی رو هم فراموش کردم خدمتتون بگم این پژوهش ها درکودکان خیلی خیلی موثرتر دیده شده تا بزرگسالان به همین دلیل به جای اینکه کودکتون رو طفل معصومتون رو گرسنگی بدید اخم و تخم کنید که چرا زیاد میخوری با این دستکاری های ظریف شاید بتونی 10.12درصد از مقدار خوردن او بکاهید بدون اینکه خودش هوشیار باشه بدون اینکه خودش شاکی باشه خب تا اینجای کار یه بحثی بود برای اوناییکه اضافه وزن دارند و شاید که بگن اینهمه چرا وقت مارو گرفتی یا چرا این برنامه طولانی شد من میخوام استفاده عمیق تری از اون بکنم کتاب Mang Wiseرو که خاطرتون هست چند روز پیش خدمتتون معرفی کردمNicholas Appleyمثلا همین پژوهش هایی که من اینجا گفتم این کتابم بهش استناد کرده به کارهای بشقاب ها و تاثیر اون ها روی مقدار خوردن ماهم اشاره داره، منتها اون نمیخواد به شما راهنمای کاهش وزن بده اون میخواد مطلب عمیق تری رو به ذهن شما بیاره این مطلب یک Richard Thalerاقتصاد دانی برنده جایزه نوبل و Const sine tineکه اوهم یک سیاستمدار و نویسنده پرکارهست به طرز قشنگی به اون اشاره دارند از اینجای بحث جدی تر میشه میگه درتغییر رفتار حداقل قرار دادن محیط موثر تر از تلاش برای تغییر ذهن افراد هست این رو توی اون کتاب Nach Sokhulmash نوشته و این کتاب به فارسی هم ترجمه شده چی دارن میگن اینا حرفشون چیه این یکی از پیچیده ترین و بحث انگیز ترین مباحث روانشناسی و علوم شناختی است ما احساس میکنیم بخش عمده ای از رفتارما، امیال ما، برخوردما برخواسته از ذات و درون ماست و از نقش محیط و پارامترهای بیرونی غافل است Nicholas Appley این مثل بشقاب رو درکنار مثال های جذاب دیگری ارائه میده که ما چگونه حواسمون نیست که محیطمون اون روابط بین فردی ما آنچه در بیرون ما هست چقدر عمیق بر رفتار ما اثر میذاره ولی ما اصرار داریم که ادعا کنیم که رفتار ما برخواسته از ذات و درون ماست مثال دیگه طوفان کاترینا یادتون باشه حدود15.16سال پیش طوفانی دقیقا 14سال پیش میشه طوفانی توی آمریکا اومد و تعداد زیادی جان خودشونو از دست دادند و اونایی که جان خودشونو از دست دادن اونایی بودن که هشدارهارو نگاه نکرده بودن جدی نگرفته بودن در شهر مونده بودن سطح آب در شهر آمد بالا و خیلی از اون ها غرق شدند و خیلی بحث پیش اومد خیلی پژوهش شد چرا عده زیادی شهر رو تخلیه نکردند حتی طوفان اومد و زیر آب رفتند خب اون مثال هایی که گفتم ذات افراد رو در نظر میگیریم مثلا یه عده گفتن اینا آدمای بی مبالاتی بودند حتی تعدادی روانشناس برجسته اومدن گفتن اینا از مکانیزم های انکار استفاده میکردند عده ای اوندن گفتن خب اینایی که موندن کم هوش تر بودن زرنگ بودن دیگه باهوش تر ها زود خطرو فهمیدن و زود وسایلشونو گرفتند و در رفتند اونایی که کم هوش بودن اونایی که تو انکار بودن اونایی که مکانیزم های دفاعی نابالغ داشتن و اونایی که اختلالات روانی داشتن پیامارو نمیگرفتن، لجباز بودن، ستیزه جو بودن نگاه کنید همه تعبیر ها متمرکز بر فرده یعنی اینگونه، یعنی ما اصرار داریم که هرآنچه که اتفاق میوفته توی ذهن افراده توی ذات افراده توی درون افراده این رویکردی است که نسل جدیدی از متفکران، فیلسوفان روشما در نظر بگیرید تا این*تا دیگران باهاش میخوان مقابله کنن و اون رو اصلاح کنند درسته خیلی از رفتارهای ما برخواسته از ذات ماست ولی ما یک خطای بنیادین داریم که پارامتر های محیطی رو نمیبینم همش رو منتصب میکنیم به ذات وقتی این آدم رو نگاه میکنی میگی یه آدم بی مبالاته، کم هوشه، میشه در مکانیزم دفاعی درواقع وایساده تا روز اخر بعد که طوفان اومده زارو زندگیشو آب برده درصورتی که وقتی اومدن تحلیل کردن دیدن اونایی که در رفتن و اونایی که موندن اختلال شخصیتی نداشتن این اختلال شخصیت نبوده که تعیین میکرده تفاوت هوش نداشتن پس چی بوده، چندتا جیز بوده مثالا اوناییکه ماشین سالم داشتند، اونایی که تلویزیون و اخبار نگاه میکردند، اونایی که همسایه هاشون رفتن و به اینا اطلاع دادن، اونایی که در شهرهای دیگه فک و فامیل داشتن، اونایی که دست به سفرشون به علت داشتن وسایل خوب نقلیه بیشتر بوده به عبارتی دیگر پارامتر های محیطی بوده که این آقا شهرو تخلیه میکنه و به هشدارها گوش میده یا نه یه عده هستن صبح تا شب پای تلویزیونن یه عده ام شب تا صبح پای میز بیلیاردند اونی که پای میز بیلیارد بوده کمتر بمباران خبری شده حرکت نکرده به این دیدگاه چند نظریه مهم روانشناسی هست مثلا بهشون میگن Font initialization error این اصطلاح راست هست یااصلاحPine Basset Courseهست و این ها حرف حسابشون اینه میگه وقتی شما انسان هارو نگاه میکنید این آدم هایی که اینجا هستند چه اون هایی که از طوفان کاترینا فرار نکردن چه اون هایی که پرخاشگرند، چه اون هایی که در جامعه کار نمیکنند، چه اون هایی که خلاف کارند، چه اون هایی که فداکارند و چه کارهایی که انجام نمیدن معتبر هستن، این ویژگی ها از ذات، درون و شخصیت انسان ها برمیخیزد، عنصری به نام اراده، عنصری به نام شخصیت، عنصری به نام هوش و از سهم محیط به صورت بنیادین غفلت میکنند به این قضیه میگن Fant-Mental Ant-Bioshan textیعنی تمایل انسان ها به دیدن رفتار انسان های دیگر به صورت برخواسته از درون و ذاتشون درمورد ما، خودما این خطا کمتر اتفاق میوفته چون اگر از شما بپرسند که چرا تخلیه نکردی یا چرا مثلا ضرر کردی تو فلان معامله اونجا سریع نمیای بگی چون من خنگم هوشم پایینه، چون اختلال شخصیت دارم میگی اون لحظه اون اخبار بهم نرسید اون روز اینترنتم خراب بود، اون روز ماشین خراب بود تعمیرگاه نبرده بودم احساس کردم برم سفر باهاش خطرناکه موندم تو شهر، یعنی پارامترهای محیطی رو درمورد خودت میبینی ولی درمورد دیگران نمیبینی این یکی از پیچیده ترین مفاهیمی است که بعضیا ادعا میکنن اصلا بخش عمده ای از روانشناسی اجتماعی، بخش عمده ای از علوم شناختی روی همین ها استوار هست شما ذهن مهربان رو میسازید، از محیطشون غافل هستید حتی پژوهش های شیرین جذابی هست که بعضی شاخص ها بیشتر باعث میشه شما درونیش کنی یعنی مثلا دیدن چهره اون آدم، خیره شدن به چشماش این خطارو تشدید میکنه یعتی وقتی شما قیافه طرف رو نگاه میکنید باهاش حرف میزنی باهاش گفتمان میکنی باهاش دست میدی اون برخواستن از درون و ذات رو پررنگ تر میبینی تا شرایط محیطی درواقع برای همینم هست که چشم ها حتی نقش جالبی دارند حالا به اینم اشاره شده ولی خیلی ربطی به مبحث ما نداره این یک درواقع کرم هست که قبل از اینکه تبدیل به پروانه بشه قبل از اینکه شفیره درست کنه این نقش و نگار زیبا روش وجود داره، چقدر نقش و نگار قشنگ هست و اینا چشم نیست اینا یه سری لک بر بدن این حیوانه و ببینید جقدر قشنگ نقاشی شده یعنی طبیعت واقعا طبیعت چه چیز شاهکار طبیعت هست و حتی میبینیم که این انعکاس نور رو به صورت جانبی مثلا روی چشم هاش میبینید فکر کنم یه نقاش ماهر میخواد اینو اینگونه نقاشی کنه ولی این ها کلا نقش و نگاری هست بر بدن این کرم هست و درواقع باعث میشه که صیادها وقتی اینو میبینن احساس منتال، ذهن مندی، هدفمندی، کاراکتر داشتن در این موجود ببینن و این یکی از پیچیدگی های روانه ما کجا در دیگران نیت، ذهن، شخصیت و ذات میبینیم و چرا پررنگ تر از آنچه که هست آن را میبینیم مثال بشقاب اینو میگفت خیلی از افرادی که اضافه وزن دارند نه تنبلن، نه بی ارادن، نه شکمو ان بلکه اون محیط اطرافشون هست که این فرآیند رو این ابرو، مه و باد و خورشید و فلک باهم می آمیزند و خوردنش میده دیدن روابط شما با دیگران آدم هایی که در زندگیتون هستند محل سکونت با شما، برخورد های شما، اون اثاثیه خونه شما، سبک کارشما، سلسه مراتب کارشما بسیار قوی دیکته میکنند خوردن شمارو تا این صفتی که ما تخت عنوان شکمو بودن، به عبارت دیگر این یک خطای بنیادین ذهن ماست، هرچه که چشم داره ذهن داره ونگاش میکنیم این احساس به ما میده که یه سری ویژگی های بنیادین ثابت داره و این ویژگی های بنیادین ثابت هست که توضیح میده اون موجود در شرایط مختلف چگونه رفتار میکنه اگه زود از زیر کار درمیره پس برای اینکه تنبله، اگر یه آپم پرخاشگر است پس ذات ستیزه جویی داره به صورتی که از اون بخشی که تو محیطه ما اگاه بشیم اینم یه بخش دیگه از پروانه که شبیه جغده اینم از ذهنه به شما القا میکنه خب امیدوارم این مبحث برای شما قابل استفاده باشه من سعی میکنم که مباحث رو درقالب دیگه ادامه بدم ولی اساس حرف من صحبت من اینه که ما بیش از آنکه در درون انسان ها در ذاتشون، شخصیتشون دارای صفات پایدار هستند پس ما صفات پایدار میبینیم و درواقع ازسهم پارامترهای مرموز پنهان و مخفی محیط در رفتار دیگران غافلیم و رفتار رو بیش از اونی که حقش باشه برجسته میکنیم از درون افراد درواقع تخمین میزنیم. تا جلسه بعد خدانگهدار.
Document